A propos

Mon histoire

Mon
histoire

Abi-gaëlle

La gastronomie à toujours eu une place particulière dans ma vie. Après mon bac, j'ai décidé de commencer des études en cuisine, puis pour me perfectionner, en pâtisserie.

J'ai ensuite exercé en tant que cheffe pâtissière dans des grandes maisons, ce qui m'a permis de pouvoir tester une multitude de recettes.

Cette expérience m'a aussi fait prendre conscience de la demande croissante envers les régimes alimentaires spécifiques.

C'est pourquoi j'ai à cœur de vous proposer des pâtisseries, travaillées, gourmandes, mais aussi sans gluten.

Mon histoire

Abi-gaëlle

La gastronomie à toujours eu une place particulière dans ma vie. Après mon bac, j'ai décidé de commencer des études en cuisine, puis pour me perfectionner, en pâtisserie.

J'ai ensuite exercé en tant que cheffe pâtissière dans des grandes maisons, ce qui m'a permis de pouvoir tester une multitude de recettes.

Cette expérience m'a aussi fait prendre conscience de la demande croissante envers les régimes alimentaires spécifiques.

C'est pourquoi j'ai à cœur de vous proposer des pâtisseries, travaillées, gourmandes, mais aussi sans gluten.

Mes engagements

Sans gluten, de saison & local

Sans gluten, sans lactose,
de saison & local

Sans gluten, de saison & local

Chez Maison Pastel, je mets à l'honneur les circuits courts, les produits locaux et de saison.

Toutes mes pâtisseries sont sans gluten, faites avec des farines produites localement. J'essaie aussi de vous proposer des pâtisseries contenant moins de sucre raffiné afin d'obtenir un indice glycémique le plus bas possible. Aussi, afin de satisfaire un plus grand nombre, une grande partie de mes recettes peuvent s'adapter en sans lactose.

Mais avant tout, le maître mot de Maison Pastel, c'est la gourmandise : tout le monde peut déguster mes pâtisseries, donc laissez vous tenter !